Как приготовить картошку фри, как в McDonald’s?
04 апреля 2017 2873 просмотров
Сколько раз ни пробовал сделать такую же вкусную и хрустящую картошку — не получается. В чем секрет?
Один из секретов заключается в том, что картофель нужно правильно нарезать. Обязательно возьмите большой клубень.
Второй и самый важный момент — картошку фри необходимо жарить 2 раза:
- Первый раз в не очень горячем масле, но долго, минут 5-7
- Второй раз в очень горячем, но всего 1-2 минуты, не больше.