Как вкусно приготовить жареную картошку с луком

Сейчас вам покажется, что мы шутим, но нет, мы действительно будем готовить жареную с луком картошку. Вас ожидают простые рецепты с необычными результатами. Приятного аппетита!

Общие принципы приготовления

Для приготовления сегодняшнего блюда вам понадобятся картофель, лук, масло и специи. Все остальное по вкусу.

В сковороде прогреть масло и обжарить до румяности картошку. Затем добавить измельченный лук (когда корнеплоды почти готовы) и жарить до золотого цвета. В конце нужно дополнить все специями и подавать обязательно в горячем виде.

Самый простой рецепт, который только может быть! Наверное, с ним знаком каждый из вас.

Как приготовить:

1. Клубни очистить от кожуры, вымыть их под проточной водой.
2. Нарезать дольками, брусками или колечками – по желанию.
3. После этого картофель можно еще раз промыть, но на этот раз от крахмала.
4. В сковородку налить масло и убрать на плиту, чтобы прогреть.
5. Всыпать картошку, обжарить со всех сторон до румяности.
6. С лука стянуть шелуху, ополоснуть его и произвольно нарезать.
7. Всыпать его к картофелю, перемешать и готовить без крышки.
8. В конце приготовления посолить, перемешать и подавать.

Жареная картошка с салом и луком

У этого блюда будет особый вкус. Все потому, что сало используется вместо растительного и сливочного масла. Вам понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лук	1 головка
картошка	0,6 кг
соль	по вкусу
свиное сало	130 г
черный молотый перец	по вкусу

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 181 калория.

Как приготовить:

1. В первую очередь сало нужно нарезать небольшими брусками или соломкой.
2. Выложить на сковороду и отправить на плиту.
3. Жарить, помешивая, до тех пор, пока не вытопится жир.
4. Лук за это время почистить и измельчить.
5. Когда сало станет румяным и хрустящим, всыпать лук и готовить его до золотого цвета.
6. В конце добавить соль и немного перца, перемешать.
7. Шумовкой вытащить и лук, и шкварки.
8. Картофель очистить и вымыть, затем нарезать брусочками.
9. Поместить его в жир, который раскален на сковороде.
10. Жарить, периодически помешивая, до полной готовности.
11. Добавить шкварки, лук, соединить и подавать.

Совет: можно использовать копченое сало, тогда у блюда будет соответствующий вкус.

Как пожарить с грибами и луком

То, что можно получить по этому рецепту, уже можно назвать полноценным блюдом. Используйте лесные грибы, чтобы получилось ароматнее и насыщеннее.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	по вкусу
картофель	8 клубней
растительное масло	30 мл
грибы	0,5 кг
лук	3 головки
черный молотый перец	по вкусу

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 71 калория.

Как приготовить:

1. С грибов стянуть пленки, подрезать ножки. Это нужно для того, чтобы проверить их на наличие или отсутствие червей.
2. Далее нарезать их пластинками или оставить целыми в зависимости от размера.
3. Положить в сотейник и залить достаточным количеством воды.
4. Посолить и убрать на плиту, довести до кипения.
5. С этого момента варить около четверти часа до готовности.
6. Слить на дуршлаг, дать стечь.
7. С лука убрать шелуху и вымыть, мелко нарезать острым ножом.
8. В сковороде нагреть растительное масло.
9. Всыпать лук и жарить его, помешивая, до румяности.
10. Затем добавить грибы и готовить компоненты вместе.
11. Картошку в это время очистить, вымыть и нарезать соломкой.
12. Добавить к грибам с луком и жарить до готовности.
13. В конце приправить по вкусу и подавать.

Совет: подавать вкусно со свежей зеленью.

Жареная картошка с колбасой

Настоящее холостяцкое блюдо! Большое количество жареного картофеля, колбаса, свежие овощи, зелень и немного соуса при подаче. Объедение!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
розмарин	10 г
сметана	50 мл
сладкий перец	3 шт.
колбаса	0,2 кг
соль	по вкусу
картошка	8 клубней
сливочное масло	15 г
черный перец молотый	по вкусу
лук репчатый	1 головка
зеленый лук	30 г
растительное масло	15 мл

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 110 калорий.

Как приготовить:

1. Корнеплоды очистить от кожуры с помощью острого ножа.
2. Вымыть, нарезать клубни дольками.
3. Сладкий перец ополоснуть, вырезать внутренности.
4. Саму мякоть нарезать соломкой.
5. Лук почистить и мелко порубить.
6. Розмарин вымыть и сорвать листики с веточек.
7. Зеленый лук вымыть и мелко покрошить кухонным топориком.
8. Колбасу нарезать кольцами или четвертинками – все зависит от размера.
9. В сковороду положить кусочек сливочного масла, влить растительное.
10. Дать компонентам соединиться и всыпать картошку, розмарин, лук и сладкий перец.
11. Обжарить почти до полной готовности, посолить и поперчить.
12. Всыпать зеленый лук и колбасу, жарить до готовности всех ингредиентов.
13. Подавать блюдо с охлажденной сметаной.

Совет: вместо сметаны можно использовать йогурт.

Пряный рецепт картофеля с чесноком

Хотите удивить родных? Приготовьте им ужин по следующему рецепту. Тут мы жареную картошку подаем с чесноком, так что получится пикантно. И в конце немного прованских трав – вкусно, даже очень!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	4 кусочка
черный молотый перец	по вкусу
картошка	1 кг
соль	по вкусу
прованские травы	10 г
лук	3 головки
растительное масло	30 мл

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 88 калорий.

Как приготовить:

1. Картофель вымыть, очистить от кожуры и ополоснуть клубни еще раз.
2. Нарезать так, как больше нравится: соломкой, брусками, кубиками, кольцами и др.
3. С лука убрать шелуху, вымыть его и нарезать мелко.
4. Чеснок почистить, срезать сухие концы и пропустить дольки через давку.
5. В сковородке нагреть масло на слабом огне, выложить картошку.
6. Посолить ее, приправить черным перцем по вкусу и обжарить до румяности.
7. Добавить в процессе лук и чеснок, не забывая помешивать и переворачивать картофель.
8. Закрыть крышку и готовить блюдо еще двадцать минут.
9. При подаче картофель посыпать прованскими травами.

Совет: если вы хотите пикантное блюдо, используйте красный молотый перец.

Сытный ужин с мясом

Самое полноценное блюдо из всех, что мы сегодня предложили. Сочное мясо в специях, румяная и хрустящая картошка, свежая зелень – разве не вкуснятина?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
специи	10 г
соль	по вкусу
картошка	4 шт.
зелень	20 г
сливочное масло	30 г
мясо	0,3 кг
паприка	10 г
лук	1 головка
масло оливы	20 мл
чеснок	1 кусочек
вода	0,1 л
черный молотый перец	по вкусу

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 134 калории.

Как приготовить:

1. Мясо тщательно вымыть холодной водой, обсушить.
2. После этого посолить его, присыпать черным перцем.
3. Натереть паприкой и дать настояться хотя бы двадцать минут.
4. Картошку почистить и промыть, нарезать произвольно.
5. С лука стянуть шелуху, ополоснуть головку и измельчить ее.
6. Немного сливочного масла распустить на горячей сковороде.
7. Выложить картофель, жарить его, помешивая, на протяжении пяти минут.
8. Затем добавить лук и жарить компоненты еще около двадцати минут.
9. В соседней сковороде прогреть мало оливы и выложить мясо.
10. Обжарить его до румяности со всех сторон, затем крышку закрыть.
11. Жарить до готовности, периодически переворачивая.
12. Готовое мясо остудить и нарезать кубиками.
13. Чеснок почистить и пропустить через давку.
14. Добавить его к картофелю, когда тот будет почти готов.
15. Жарить минуту, затем добавить мясо и влить воду.
16. Далее — соль и специи. Готовить до полного испарения жидкости.
17. Зелень вымыть, измельчить и посыпать ею готовое блюдо.

Хитрости и советы

Чтобы получить более оригинальный вкус картофеля, обжаривайте его на сливочном масле. Попробуйте поэкспериментировать с разными растительными маслами. Кунжутное, кукурузное, маковое, горчичное – все они оставят свой вкус и аромат.

Получится очень вкусно, если подать к картошке немного соуса прямо из холодильника. Приготовьте его на основе сыра или сметаны, йогурта, зелени и др.

Жареный картофель – это блюдо, которое знают и любят все. Это невероятно просто и вкусно. Особенно, если подавать со свежими сочными овощами и зеленью!