Рецепты вкусных салатов с фасолью и курицей

Если приготовить салат из следующих ингредиентов, сразу понятно, что он будет не только вкусным, но и очень сытным. Готовится каждый вариант невероятно просто, так что справится каждый из вас.

Общие принципы приготовления

В каждом рецепт в обязательном порядке присутствует фасоль и чаще всего она консервированная, так что ее нужно только промыть. И второй важный компонент – курица. Ее нужно почистить и вымыть, отварить до готовности. По желанию вы можете обжарить ее в специях или запечь.

Далее добавить к ним остальные ингредиенты, смешать все, заправить и подавать. В качестве других ингредиентов в салатах будут морковь, кукуруза, рис, сухарики и др.

Данное блюдо окажется на вашем столе менее чем за один час, и это учитывая термическую обработку мяса. Так что не только просто, но еще и быстро!

Как приготовить:

1. Филе почистить, вымыть и убрать в посудину с водой.
2. Отправить на средний огонь, дать закипеть и варить полчаса.
3. После этого снять с огня и остудить.
4. Затем разобрать на недлинные волокна или порезать кубиками.
5. Зеленый лук ополоснуть и мелко порубить кухонным топориком.
6. Фасоль открыть и слить на дуршлаг, промыть ее и дать стечь.
7. Чили и чеснок вымыть, почистить и мелко порубить.
8. После этого соединить бобы в салатнике с курицей и луком.
9. Заправить салат майонезом с чесноком.

Салат с добавлением копченой курицы и фасоли

Тут мы используем копченую птицу, и салат с ней получается более ароматным и необычным!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
лук	1 головка
консервированная фасоль	0,4 кг
специи	10 г
копченое куриное филе	2 шт.
яйца	3 шт.
майонез	80 мл

Уйдет на готовку – 25 минут.

В одной порции – 182 калории.

Как приготовить:

1. Мясо разобрать и отделить от косточки.
2. Нарезать его произвольно и сразу засыпать в салатник.
3. Фасоль слить на больше сито, промыть бобы и дать лишней жидкости стечь.
4. Яйца отварить на плите до готовности, остудить их и очистить.
5. Порезать кубиками и отправить к мясу вместе с фасолью.
6. Лук почистить и мелко порубить, всыпать в салатник, дополнить все специями.
7. Заправить майонезом и подавать.

Совет: если использовать фиолетовый лук, салат получится ярче.

Салат с курицей, фасолью и домашними сухариками

Мы научим вас готовить безумно вкусные домашние сухарики. Помимо этого, они будут еще и пряными, пикантными и ароматными! Будут и сочные томаты, курица, фасоль и интересный соус.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
смесь пряных трав	10 г
сметана	30 мл
белый хлеб	0,1 кг
листья салата	30 г
горчица	5 г
масло оливы	40 мл
куриное филе	0,3 кг
соль	по вкусу
помидоры	3 шт.
чеснок	3 кусочка
красная консервированная фасоль	150 г

Уйдет на готовку – 45 минут.

В одной порции – 147 калорий.

Как приготовить:

1. Мясо почистить и уложить в сотейник, далее отправить на плиту.
2. Отварить до полной готовности и потом нарезать кубиками, остудив в бульоне.
3. Томаты за это время тоже ополоснуть и произвольно нарезать.
4. Листья салата вымыть, обсушить и порвать или нарезать ломтиками, удобными к употреблению.
5. Сметану соединить с горчицей, по вкусу добавить соль.
6. Фасоль слить и промыть.
7. Соединить ее с курицей, томатами, листьями салата.
8. Чеснок почистить и выдавить через давку к маслу, добавить пряные травы.
9. Все этого тщательно перемешать.
10. Хлеб нарезать кубиками и засыпать в пряное масло.
11. Соединить и высыпать на разогретую сковороду.
12. Жарить, помешивая, до хруста.
13. Салат заправить сметаной и перемешать все.
14. Сухарики добавить перед подачей, иначе салат превратится в кашу.

Совет: вместо сметаны можно использовать любую другую заправку.

С добавлением грибов

Салат по этому рецепту получится невероятно насыщенным и ярким! Можно даже сказать, что он колоритный. В нем и сочная курица, и сытная фасоль, и сладкая кукуруза, и яркий лук!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	20 мл
зеленый лук	30 г
майонез	180 мл
консервированная фасоль	1 банка
сыр	0,1 кг
специи	по вкусу
куриное филе	0,4 кг
чеснок	2 кусочка
консервированная кукуруза	1 банка
черный хлеб	80 г
маринованные грибы	300 г

Уйдет на готовку – 40 минут.

В одной порции – 202 калории.

Как приготовить:

1. Курицу промыть и очистить, уложить в сотейник с соленой водой.
2. Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
3. Когда будет готово, нарезать кубиками.
4. Лук ополоснуть и мелко покрошить.
5. Фасоль слить на дуршлаг и промыть, смешать с курицей и луком.
6. Кукурузу тоже слить и дать ей стечь.
7. Всыпать в салатник к остальным ингредиентам.
8. Сыр нарезать кубиками, чеснок почистить и выдавить через пресс.
9. Грибы открыть и слить с них маринад. Если есть необходимость, измельчить их.
10. Хлеб нарезать брусками и высыпать в сковороду.
11. Обжарить их до легкого хруста.
12. После этого сухарики удалить, в сковороде нагреть масло и добавить чеснок.
13. Добавить хрустящие бруски и обжарить немного, чтобы стали чесночными.
14. Всыпать в салатник вместе с грибами и сыром.
15. Заправить майонезом и сразу же подавать к столу.

Совет: можно использовать и свежие грибы, но тогда их придется обжарить или отварить.

Пикантный вариант с корейской морковкой

Да, именно она придаст этому салату оригинальность. Курицу мы не убирали, как и фасоль, так что будет по-прежнему вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	2 кусочка
куриное филе	1 шт.
соль	по вкусу
огурец	1 шт.
корейская морковь	140 г
укроп	20 г
сыр	80 г
красная фасоль	0,2 кг
майонез	70 г

Уйдет на готовку – 50 минут.

В одной порции – 180 калорий.

Как приготовить:

1. Фасоль тщательно вымыть и залить водой, оставить на всю ночь (около 12 часов).
2. Когда время пройдет, бобы отварить на плите до полной готовности.
3. После этого дать ей полностью остыть и уложить в миску.
4. Корейскую морковь укоротить, если в этом есть необходимость.
5. Смешать с фасолью в миске.
6. Сыр натереть на терке любого размера и всыпать его туда же.
7. Огурец вымыть, удалить концы.
8. При необходимости очистить от кожуры (если она, к примеру, горчит).
9. Нарезать плод соломкой и добавить вслед за сыром.
10. Курицу промыть и очистить от жира, отварить до готовности.
11. Остудить в бульоне, затем измельчить.
12. Укроп ополоснуть и мелко покрошить, добавить в салат вместе с курицей.
13. Заправить все майонезом, добавить чеснок и подавать.

Полезные советы

Почти во всех рецептах у нас используется майонез в качестве соуса. Чтобы сделать вкус еще более насыщенным, а сам салат более сытным, используйте майонез домашнего приготовления.

Если у вас определенное количество гостей, можно использовать кулинарные кольца для подачи салата. В зависимости от того, кого вы ждете, они могут быть как очень маленькими, так и крупными.

Салат с курицей и фасолью можно назвать классикой. Готовится он легко, как и любой крабовый, «Шуба» или «Оливье». Получается сытным и нравится, кстати, всем.