Быстрые и простые рецепты салатов с красной рыбой

09 марта 2018 8500 просмотров

Такое блюдо однозначно получится ярким и сытным. В состав каждого салата входит множество различных ингредиентов, так что и вкусы получаются разными. Каждый из вариантов советуем попробовать, чтобы выбрать для себя самый вкусный.

Общие принципы приготовления

К приготовлению рыбного салата не нужно прикладывать много усилий. Все ингредиенты нужно предварительно подготовить. В основном их нужно измельчить, но такие компоненты, как яйца или картофель, придется еще и отварить.

Далее все это нужно смешать в одной миске (или если салат слоеный, собрать его на блюде) и убрать ненадолго в холодильник. Когда время пройдет, можно смело подавать к столу.


Быстрые и простые рецепты салатов с красной рыбой
Быстрый салат из красной рыбы, огурцов и яйца
Ингредиенты Количество
яйцо - 4 шт.
укроп - 15 г
майонез - 30 мл
огурец - 0,3 кг
соленая семга - 150 г
Время приготовления
20 минут
калорийность на 100 грамм
111 Ккал

В этом рецепте все действительно быстро! Самое долгое действие – варка яиц. Дальше все быстро и невероятно просто. Можете начинать трапезу, как только смешаете все в салатнице.

Как приготовить:

  1. Яйца залить водой в сотейнике и поместить на плиту, чтобы отварить их.
  2. Затем остудить, очистить и порезать кубиками.нарезка вареных яиц
  3. Рыбу просмотреть на наличие костей, затем нарезать мелкими кубиками.нарезка красной рыбы
  4. Огурцы вымыть и срезать концы.
  5. После этого плоды порезать кубиками в размер с рыбой.нарезка свежего огкрца
  6. Укроп вымыть и измельчить кухонным топориком.
  7. Смешать в емкости яйца, укроп, огурцы, рыбу.
  8. Заправить майонезом и можно подавать.

Совет: в качестве зелени можно использовать и другие варианты.

Слоеный салат из красной рыбы

праздничный салат с красной рыбой

Этот вариант получается очень сытным из-за большого количества корнеплодов в составе. Все они делают блюдо насыщенным и очень аппетитным!


ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
майонез 0,2 л
морковь 1 шт.
красная рыба 0,3 кг
петрушка 15 г
яйца 3 шт.
картошка 3 клубня
лук 1 головка

Уйдет на готовку – 2 час и 20 минут.

В одной порции – 181 калория.

Как приготовить:

  1. Морковку почистить и вымыть, уложить в сотейник.
  2. Влить воды и отправить на плиту, дать закипеть.
  3. После этого варить до мягкости, периодически проверяя кончиком ножа.
  4. Когда морковь будет готова, достать ее, остудить и натереть.
  5. Картошку тщательно вымыть и прямо в кожуре убрать в кастрюлю с водой.
  6. Отправить на плиту и тоже закипятить.
  7. Когда клубни станут мягкими, слить с них воду и дать им остыть.
  8. Затем очистить от кожуры и измельчить с помощью терки.
  9. Красную рыбу нарезать мелкими кубиками.
  10. Петрушку промыть и измельчить ножницами или топориком.
  11. Яйца положить в сотейник с водой, убрать на огонь и закипятить.
  12. Затем варить четверть часа.
  13. После этого воду слить, влить ледяную, чтобы яйца быстрее остыли.
  14. Почистить их и натереть на терке.
  15. Лук очистить и вымыть, измельчить его.
  16. Когда все готово, можно собирать слоями, промазывая каждый из них майонезом.
  17. В миску или емкость уложить немного пищевой пленки.
  18. Выложить в нее тертую морковь, затем картошку и рыбу.
  19. Далее — лук и петрушку, яйца и свеклу.
  20. Убрать готовый салат в холодильник на час, чтобы пропитался.
  21. Перед подачей емкость с салатом перевернуть, снять пленку и можно к столу.

Совет: декорировать салат можно кольцами яиц и зеленью.

Салат с помидорами и красной рыбой

свежий салат с зеленью и лососем

Простой вариант для тех, кто любит вкусно покушать и не любит заморачиваться. Свежие и сладкие томаты отменно дополнят соленую и жирную рыбу. Шпинат придаст свежести, а лук – пикантности.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
лук 1 головка
шпинат 20 г
красная соленая рыба 0,2 кг
масло оливы 15 мл
черный молотый перец по вкусу
помидоры 2 шт.
соль по вкусу
яблочный уксус 30 мл

Уйдет на готовку – 40 минут.

В одной порции – 90 калорий.

Как приготовить:

  1. Уксус перемешать с небольшим количеством воды и отставить.
  2. Рыбу нарезать мелкими кубиками и поместить в раствор.
  3. Перемешать и дать настояться в таком виде тридцать минут.
  4. Лук почистить и вымыть, нарезать его половинками колец.
  5. Томаты вымыть и вырезать плодоножки.
  6. Нарезать их кубиками в размер с рыбой.
  7. Шпинат промыть и нарезать.
  8. Рыбу слить на дуршлаг и дать ей стечь.
  9. В салатнике соединить ее со шпинатом, луком и томатами.
  10. Добавить соль, черный перец и сбрызнуть все маслом.
  11. Перемешать и можно звать всех к столу.

Совет: уксус можно заменить соком лимона.

Оригинальный рецепт с васаби

суши салат с рисом и кетой

Следующий салат тоже собирается слоями и называется «Суши». Он похож на них по своему составу и внешнему виду. Приготовьте ради эксперимента, должно понравиться!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
зеленый лук 30 г
огурцы 2 шт.
васаби 50 г
красная соленая рыба 300 г
яйца 4 шт.
укроп 30 г
рис 0,3 кг
фиолетовый лук 1 головка
морковка 1 шт.
майонез 60 мл

Уйдет на готовку – 2 часа и 35 минут.

В одной порции – 179 калорий.

Как приготовить:

  1. В первую очередь нужно промыть до прозрачной воды рис.
  2. Затем засыпать его в кастрюлю, влить воды.
  3. Убрать на плиту и дать закипеть.
  4. С этого момента варить двадцать минут, прикрыв (!) крышкой.
  5. Затем снять с огня и закрыть крышкой полностью, дать «дойти» на протяжении двадцати минут.
  6. После этого пересыпать рис в другое место, чтобы он понемногу остывал.
  7. Майонез соединить с васаби.
  8. Морковку почистить и уложить в кастрюлю с водой.
  9. Отправить на плиту и отварить до мягкости.
  10. Затем остудить и натереть.
  11. Яйца точно так же отправить на плиту, отварить до твердых желтков.
  12. Затем остудить, почистить и тоже натереть.
  13. Рыбу нарезать кубиками небольшого размера.
  14. Огурцам срезать хвосты и при необходимости всю кожуру (к примеру, если она горчит).
  15. Далее плоды нарезать кубиками, как и все остальные ингредиенты.
  16. Лук почистить и желательно ополоснуть, мелко порубить.
  17. Укроп и зеленый лук вымыть и измельчить.
  18. Соединить зелень с яйцами.
  19. Салат нужно собрать слоями, промазывая каждый «этаж» подготовленным соусом.
  20. Выложить на блюдо половину риса первым слоем, затем огурцы, половину рыбы, лук.
  21. Далее — яйца с луком и укропом, морковь, снова рис и рыба.
  22. Убрать салат в холодильник на два часа, потом можно подавать.

Совет: украсить салат можно маринованным имбирем, а подавать с розочками из васаби.

Приготовление с копченой рыбой

яркая закуска с помидорами и яйцами

Когда в салате есть копченый ингредиент, общий вкус сразу же меняется. Он становится более ярким и выраженным, особенным. Получается очень интересно и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сок лимона 15 мл
листья салата 5 шт.
томат 1 шт.
копченая рыба 0,1 кг
соль по вкусу
яйца 2 шт.
черный молотый перец по вкусу

Уйдет на готовку – 25 минут.

В одной порции – 91 калория.

Как приготовить:

  1. Яйца предварительно отварить до твердых желтков.
  2. Остудить их и почистить, нарезать кубиками.
  3. Рыбу проверить на наличие костей и нарезать точно так же.
  4. Листья салата ополоснуть и порвать или нарезать полосками.
  5. Томат вымыть, вырезать зеленый хвостик и нарезать плод кубиком.
  6. Сок лимона смешать с черным перцем.
  7. Соединить в салатнице томат, ломтики салата, рыбу, яйца.
  8. Все это сбрызнуть заправкой и подавать к столу.

Совет: можно добавить в заправку немного масла оливы. Также дополнить салат сухариками.

Полезные советы

В большем количестве наших салатов есть майонез. И мы предлагаем вам приготовить его дома, чтобы все ваши салаты получились еще более сытными и насыщенными. Для приготовления понадобятся простые ингредиенты и немного вашего времени. Но какой результат!

Рыбу советуем проверять на наличие костей, убрать их пинцетом, если они есть. Конечно, чаще всего соленая и копченая рыба находится в специальных растворах, которые делают кости мягкими и незаметными, но рекомендуем все же перестраховаться.


Мы приготовили несколько простых, но вкусных салатов. Они такие красивые и аппетитные, что вы точно сумеете удивить своих родных или гостей полученным результатом. Чего только стоит ярко-красная рыба! Приятного аппетита!

Оценить статью
2
Поделиться с друзьями:
Оставить комментарий