Как приготовить блины на кефире с кипятком

Говорят, что если в составе теста для блинов есть хоть немного воды, то они получатся ажурными. Проверим? Сегодня мы готовим их на кипятке, а это значит, что будет не только вкусно, но и красиво!

Чтобы приготовить заварные блины (именно так называются те, что готовятся на кипятке), вам понадобятся кефир, яйца, сахар, масло (желательно растительное), мука и сам кипяток.

Все ингредиенты обязательно нужно перемешать до однородности и после этого из полученного теста можно жарить золотистые блинчики.

Простой вариант вкусного ужина! Все ингредиенты знакомы, значит, приготовить будет совсем не сложно.

Как приготовить:

1. Яйца поместить в сыром виде в глубокую миску.
2. Добавить сахар и взбить все ручным миксером или венчиком в пышную, легкую массу.
3. Влить кефир, не переставая взбивать.
4. Ввести соду и тщательно все перемешать.
5. Всыпать муку частями, обязательно через сито.
6. После каждого раза вымешивать массу до получения однородности.
7. Влить масло и снова смешать все компоненты.
8. Воду налить в сотейник и убрать на плиту, чтобы закипятить.
9. Не переставая взбивать тесто, ввести ее тонкой струйкой.
10. Жарить блины на сковороде до румяности с обеих сторон.

Ажурные блины на кефире и кипятке без яиц

Если вы относите себя к веганам или как раз держите пост, этот рецепт был создан для вас. Обязательно сохраните его.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	250 г
кефир	0,4 л
соль	2 щепоти
растительное масло	30 мл
сода	2 щепоти
вода	0,2 л
сахар	20 г

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 151 калория.

Как приготовить:

1. Кефир вылить в миску, где будет замешиваться тесто.
2. Добавить к нему соду, сахар и соль, все смешать.
3. Частями ввести муку, вымешивая тесто до однородности.
4. Воду довести до кипения и постепенно влить ее в тесто, не переставая мешать.
5. В конце влить масло и все перемешать.
6. Из готового теста можно начинать жарить блинчики.

Совет: чтобы не было комочков, муку лучше добавлять через сито.

Шоколадные блинчики на кефире с кипятком

Рецепт представляем самым ярым любителям шоколада. Представьте, что получится, если приготовить еще и шоколадную начинку!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
вода	0,2 л
мука	400 г
сахар	40 г
кефир	0,4 л
яйца	2 шт.
сода	2 щепоти
какао	15 г
растительное масло	40 мл

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 187 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца в первую же очередь соединить с сахаром и солью.
2. Взбить их в легкую пену с помощью венчика. На это уйдет около пяти минут.
3. В полученную массу влить кефир и частями ввести муку.
4. Все соединить еще раз и влить воду, которую к этому времени нужно довести до кипения.
5. Смешать венчиком компоненты до однородности.
6. Всыпать какао, добавить масло и оставить массу на десять минут.
7. После этого можно приступать к жарке блинов.

Совет: вместо какао можно использовать кусочки шоколада.

Быстрый рецепт

Хотите блины за четверть часа? Пожалуйста!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйца	4 шт.
кефир	800 мл
сода	5 г
растительное масло	80 мл
мука	0,8 кг
вода	400 мл

Сколько по времени – 15 минут.

Какова калорийность – 177 калорий.

Как приготовить:

1. Для начала нужно налить кефир в глубокую миску.
2. Добавить яйца и взбить компоненты до однородности.
3. После этого всыпать соду, перемешать.
4. Далее частями ввести муку, перемешивая компоненты после каждого раза.
5. Влить масло, соединить ингредиенты.
6. Воду довести до кипения и влить ее в самом конце.
7. Перемешать тесто и можно жарить блины до золотого цвета на хорошо прогретой сковороде.

Совет: в тесто можно добавить немного ароматизатора для оригинальности.

С молоком и кефиром

Судя по тому, из чего состоят блины, они получатся невероятно нежными и легкими.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	30 мл
молоко	200 мл
сода	5 г
мука	0,3 кг
сахар	15 г
яйца	2 шт.
кефир	500 мл
соль	2 щепоти

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 161 калория.

Как приготовить:

1. Кефир налить в кастрюлю и убрать ее на плиту.
2. Дать нагреться, но лишь немного, чтобы не испортить продукт высокой температурой.
3. После этого перелить в достаточно глубокую емкость.
4. Разбить в кефир яйца, добавить соль, сахар и соду, все перемешать.
5. Частями ввести муку, не забывая перемешивать компоненты.
6. Молоко немного подогреть и влить его в тесто вместе с маслом.
7. Готовому тесту дать отдохнуть минут десять и затем можно приступать к жарке блинов.

Совет: если вы боитесь перегреть кефир, можно воспользоваться микроволновкой.

Тонкие блинчики на йогурте

Оригинальный и не менее вкусный результат можно получить, если приготовить эти блины. Обязательно проверьте, чтобы убедиться в наших словах.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сахар	20 г
мука	0,2 кг
йогурт	250 г
сода	2 щепоти
соль	1 щепоть
растительное масло	30 мл
яйцо	1 шт.
вода	130 мл

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 178 калорий.

Как приготовить:

1. Йогурт поместить в глубокую миску, добавить сахар и соль, яйцо.
2. Перемешать все до однородности и ввести муку.
3. Добавлять ее лучше частями, чтобы не было комочков. После каждого добавления обязательно перемешивать компоненты до однородности.
4. Воду убрать на плиту, дать ей закипеть.
5. Развести в ней соду и вылить все в тесто.
6. Тщательно перемешать, чтобы получить однородную консистенцию.
7. В конце влить масло, соединить все и приступать к жарке.
8. Блины обязательно готовить на раскаленной сковороде.

Полезные советы

Чтобы тесто получилось идеальным, советуем использовать ингредиенты одной температуры. Для этого все нужно предварительно достать из холодильника.

Можно приготовить очень необычные, яркие блинчики. Для этого в тесто нужно добавить сок зелени, моркови, свеклы, куркуму, паприку, чернила каракатицы и др. Получается оригинально!

Блины на кипятке получаются невероятно нежными и очень аппетитными. Все благодаря уникальной технологии их приготовления. Вкусно к чаю и с вареньем!

Специализированные ароматизаторы takasago для производства кальянного табака