Как приготовить кекс в микроволновке за 5 минут

Кекс в чашке стал новой модной тенденцией. Легкий в приготовлении и очень вкусный маффин покорил сердца многих хозяек. Хоть десерт и приготовлен в микроволновке, он все же ничем не отличается от привычных десертов.

Что нужно знать для правильного приготовления кекса в микроволновке

Кекс очень прост в приготовлении, но надо знать некоторые секреты:

1. Посуда должна быть без металлических частей. Можно использовать обычные силиконовые формочки;
2. Наполнять форму для теста необходимо не до конца (на две третих), так как оно в процессе выпекания поднимется;
3. Для смешивания продуктов можно использовать блендер или вилку;
4. Все добавки, в виде орехов или фруктов, необходимо хорошо измельчить;
5. Особой подготовки продукты не требуют. Исключением является масло. Оно должно быть мягким;
6. Сахар должен быть полностью растворен. Иначе он может сгореть в процессе приготовления и испортить будущий десерт;
7. Если переусердствовать с мукой, то кекс получиться жестким и вовсе не вкусным. Само тесто получается жидким;
8. На вид выпечка получается не совсем красивой. Чтоб исправить ситуацию в рецепт включают какао, сок ягод, цедру цитрусовых, глазурь;
9. Чтоб маффин был более сочный, добавляют наполнители;
10. Чтоб проще вынуть кекс – используйте острый нож;
11. Кекс будет готов как только перестанет подниматься;
12. При приготовлении ставят минимальное время и после добавляют при необходимости.

Что может быть лучше, чем вкусная выпечка на завтрак? Но ведь не всегда есть время для приготовления домашней выпечки. Тем не менее, данный рецепт вовсе не требует большого количества времени для приготовления. Так что на завтрак, можно побаловать себя и родных, вкусной свежей выпечкой.

Этапы приготовления маффина:

1. В емкости смешать яйцо, молоко, сахар, муку и разрыхлитель;
2. Вилкой или миксером довести все ингредиенты до однородности. В полученной массе не должно образоваться никаких комков. В этих целях можно постепенно вводить необходимые продукты, а не все сразу;
3. В данную массу добавить растительное масло и взболтать;
4. Микроволновую печь установить на максимальную мощность, на таймере выставить три минуты;
5. Поставить форму для выпекания в микроволновку и включить ее;
6. Изначально тесто очень поднимется, но в процессе приготовления оно осядет.

Шоколадный кекс приготовленный в микроволновке за 5 минут

Попробовав обычный кекс в микроволновке почему бы не поэкспериментировать? Каждый день можно видоизменять стандартный рецепт и добавлять что-то новое. Таким образом, не затратив много времени, можно баловать семью новой выпечкой ежедневно.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	4 ст. л.
какао	2 ст. л.
сахар	2 ст. л.
яйцо	1 шт.
молоко	3 ст. л.
шоколад	1 ст. л. по желанию
растительное масло	3 ч.л.
ваниль	¼ ч.л.

Затраченное время: 7 минут.

Калорийность: 349 ккал.

Этапы приготовления маффина:

1. Все сухие ингредиенты поместить в одну емкость и хорошо перемешать;
2. В отдельной ёмкости взбить яйцо. Не обязательно добиваться стойкой пены. Смесь должна иметь однотонный цвет;
3. Соединить все сухие ингредиенты и яйцо. Хорошо вымешать, чтоб тесто было без комков;
4. Затем влить молоко и масло. Смесь снова перемешать и прибавить шоколад. И снова перемешать;
5. Настроить микроволновую печь на наибольшую мощность и поставить емкость с полученной массой на три минуты;
6. Подавать к столу лучше остывшую выпечку.

Мраморный кекс за 5 минут

Блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. А времени для приготовления красивого угощения требуется совсем не много. Это даже быстрее, чем сходить в ближайший магазин.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	135 г
сахар	230 г
яйцо	2 шт.
ваниль	3 г
разрыхлитель	3 г

Затраченное время: 15 минут.

Калорийность: 349 ккал.

Этапы приготовления маффина:

1. В емкости смешать сахар 180 г и яйца. Сахар должен растаять;
2. В полученную смесь частями добавить муку, сметану 50 г, разрыхлитель;
3. В результате масса будет однородной, все комки должны быть разбитыми;
4. Полученную смесь поделить на две части;
5. В первую прибавить какао. Это следует сделать очень осторожно. Можно смешать небольшое количество какао с сахаром, тогда комочки не образуются;
6. Во вторую прибавить ваниль и изюм. Изюм должен быть хорошо промыт. Так же можно оставить его на несколько часов в воде;
7. Формы помазать маслом, и сверху можно покрыть сухарями или манкой;
8. По очереди помещать в форму два теста. Это можно сделать с помощью ложки. Узор будущей выпечки будет зависеть от количества помещаемого теста и от того в какую часть его поместить;
9. Тесто можно выкладывать в центр, чередуя две смеси. Или использовать чайную ложку, выкладывать тесто в виде шахматной доски;
10. При помощи зубочистки или ножа сделать разводы;
11. Поставить форму в микроволновку, поставить на самую большую мощность и готовить 5 минут;
12. Приготовить глазурь с оставшейся сметаны, сахара и какао. Необходимо позаботится, чтоб весь сахар растаял. Или заменить сахар сахарной пудрой;
13. Когда кекс будет готов оставьте для остывания. Как только маффин остынет смазать его глазурью.

Клубничный кекс

Клубника ассоциируется с началом лета, когда на прилавках магазинов и рынков появляется сочная и ароматная ягода. Но кто сказал, что клубничным десертом можно радовать родных только в начале лета? В рецепте используют как свежие, так и замороженные ягоды.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	¼ ст.
сахар	2 ст. л.
яйцо	1 шт.
ваниль	3 г
корица	½ ч.л.
разрыхлитель	3 г
клубника	3 ст.л.
сливочное масло	2 ст. л.
сахарная пудра	¼ ст.
сливки	1 ст. л.

Затраченное время: 10 минут.

Калорийность: 315 ккал.

Этапы приготовления маффина:

1. В небольшой емкости соеденить муку, сахар, яйцо, половину ванили, корицу, разрыхлитель, клубнику, половину разогретого сливочного масла. Текстура полученной массы должна быть гладкой. Обязательно избавиться от всех комочков;
2. После в однородную массу ввести клубнику и осторожно перемешать;
3. Форму для будущего выпекания смазать маслом. Поместить тесто на 2/3. При необходимости использовать несколько форм, чтоб тесто не убежало;
4. Поставить форму в микроволновку. Готовить на полной мощности. Время приготовления зависит от количества теста и варьируется от одной до двух минут;
5. Во время приготовления лучше находится рядом с микроволновкой и наблюдать за процессом. Время, затраченное на приготовление, полностью зависит от модели микроволновой печи. Поэтому у некоторых десерт может быть приготовлен меньше, чем за минуту;
6. После приготовления, кекс оставить остывать;
7. Если он сам не вынимается, можно наполнить форму и с помощью ножа вынуть десерт;
8. Сахарную пудру и оставшееся масло растереть. Чтоб глазурь стала более жидкой, добавить сливки;
9. При необходимости количество сливок можно увеличить;

Банановый кекс

Вкус банана придает любой выпечке особый аромат и нежность. Его полюбят не только дети, но и взрослые. А сложность приготовления ничем не отличается от выше изложенных рецептов.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	3 ст. л.
сахар	3 ст. л.
яйцо	1 шт.
молоко	1 ст. л.
сливочное масло	1 ст. л.
банан	1 шт.
разрыхлитель	3 г

Затраченное время: 10 минут.

Калорийность: 365 ккал.

Этапы приготовления маффина:

1. Масло необходимо заранее подготовить. Необходимое количество масла поставить в микроволновую печь на 10 секунд, оно должно растаять;
2. В подготовленное масло добавить яйцо и молоко. Все хорошо смешать и слегка взбить;
3. Банан следует брать очень спелым, лучше переспелый;
4. Из него сделать пюре. Фрукт просто разминают вилкой или с помощью блендера;
5. Полученное пюре смешать с тестом и перемешать;
6. В полученную массу ввести сухие ингредиенты;
7. Хорошо взбить, так чтоб комочков не осталось;
8. Микроволновую печь поставить на средний режим. Поместить кружку в печь на одну минуту;
9. Маффин должен подойти, но в середине остаться жидким;
10. После отправить еще на 10 секунд. И повторять процесс до приготовления десерта.

Полезные советы:

1. Время приготовления зависит от теста. Занимает, как правило, не больше 15 минут. А на саму выпечку уходит около трех минут. Поэтому, следите, чтоб кекс не был пережарен;
2. Для получения более мягкой выпечки добавляют разрыхлитель;
3. Чтоб придать выпечке изысканный аромат, добавьте корицу, ваниль, и прочие специи для выпечки;
4. Готовое изделие украшают сахарной пудрой, глазурью, сиропом. иногда кекс подают вместе с шариком мороженого;
5. Если кекс получился сухим, не спешите его выбрасывать. Пересушенный кекс можно пропитать сиропом или сметанным кремом. Они сделают текстуру сухого маффина более нежной и мягкой;
6. Еще раз о выборе посуды: посуда не должна нагреваться. Для того чтоб проверить емкость, перед выпечкой поместите будущую форму в микроволновку на одну минуту. Если она не нагреется или станет немного теплой, то ее можно использовать в приготовлении десерта;
7. Корочка при выпекании никогда не образуется! Если ждать появление корочки, то можно испортить десерт;
8. На готовность десерта укажет его серединка, она не должна быть жидкой;
9. Все составляющие должны быть тщательно перемешаны. Если не добиться однородности, то на их месте образуются воздушные карманы;
10. Нельзя открывать дверцу, если не прошло трех четвертей времени приготовления. Если открыть раньше срока – тесто осядет;
11. Форму можно смазать маслом или уложить на всю внутреннюю поверхность пищевую пленку. В ином случае, десерт будет сложно вынуть;
12. Если выпечка взорвется – не расстраивайтесь. На вкус это не повлияет;
13. Перед подачей маффин должен остыть. Таким образом, он станет еще вкуснее;
14. Муку перед применением лучше просеять, чтоб она насытилась кислородом. Это влияет на пышность будущего десерта.