Дыня — польза и вред ароматной бахчевой культуры

Всем и детям, и взрослым уже давно полюбился непревзойдённый вкус дыни. Как и любой продукт, дыня имеет свою отдельную характеристику, целебные и опасные свойства, а также область применения в разных направлениях.

Калорийность, виды и состав дыни

Дыня относится к бахчевой культуре, а само растение ― к семейству тыквенных. Родина – Средняя и Малая Азия.

Разновидности овощной культуры

Растение имеет много различных видов и сортов. Подразделяется на три вида:

1. Канталупы. Имеют ребристую с глубокими узкими бороздами поверхность и сплюснутую форму. Медовая мякоть окрашена в яркий оранжевый свет. Долго не хранятся;
2. Сетчатые. Обладают округлой формой и сероватой сеткой, которая покрывает поверхность с мало выраженной ребристостью. Мякоть зависит от сорта;
3. Гладкокожие. Продолговатой формы с полностью отсутствующей ребристостью на тонкой кожуре.

Энергетическая ценность продукта

Каждый сорт культуры имеет индивидуальную калорийность, это может зависеть от того в каких условиях он выращивался. Можно выделить показатели её калорийности в целом:

Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)
33	0,3	0,6	7,4

Низкое содержание калорий позволяет диетологам при разработке диет отдавать предпочтение этому продукту. Также дыню часто используют в лечебных целях, поскольку содержит полезные вещества и необходимые организму минералы и витамины.

Основные составляющие	Пищевые волокна	0,9 г
	Вода	90 г
	Жирные кислоты	0,2 г
	Крахмал	0,1 г
	Сахариды	7,3 г
	Органические кислоты	0,2 г
Витамины	Ретинол	67 мкг
	Кератин	0,4 мг
	Ниацин	0,4 мг
	Фолиевая кислота	6 мкг
	Аскорбиновая кислота	20 мг
Микроэлементы	Железо	1 мг
	Фтор	20 мкг
	Йод	2 мкг
	Кобальт	2 мкг
	Медь	47 мкг
Макроэлементы	Натрий	30 мг
	Калий	118 мг
	Кальций	16 мг
	Хлор	50 мг

В пользе дыни сомнений быть не может, так как она содержит в своем составе ряд полезных и необходимых элементов для человеческого организма.

Полезные свойства для организма

Продукт обладает вкусовым преимуществом среди других овощей и необходим как взрослым, так и детям. Бахчевая культура давно замечена людьми и широко используется благодаря таким основным полезным свойствам как:

• устраняет бессонницу, действует как хорошее снотворное средство;
• повышает уровень гемоглобина, рекомендуется при малокровии;
• улучшает перистальтику кишечника, благодаря легкому слабительному свойству, ускоряет пищеварительные процессы;
• помогает избавиться от проблем с нервной системой, снимает раздражение и переутомление;
• избавляет от вредного холестерина;
• используется в лечении и профилактике заболеваний сердца и сосудов;
• благодаря невысокому количеству калорий, помогает избежать прибавления веса;
• поддерживает иммунную систему человека;
• является эффективным методом борьбы с печёночными и почечными заболеваниями;
• положительно действует на кору головного мозга;
• хорошо влияет на здоровье волос, омолаживает и увлажняет кожный покров.

Применение семян и вяленой дыни

Уникальные особенности распространяются не только на мякоть, но и на семечки и кожуру. Семена этой культуры нашли применение во многих областях, причём абсолютно заслужено:

1. В косметологии. Омолаживают кожный покров и придают ему свежий и здоровый вид. Косметологи рекомендуют ежедневно протирать кожу специальным отваром и проблем с кожей больше не будет;
2. В народной медицине. Проводят очищение таких серьезных органов как кишечника, печени и почек. Семена известны, как сильное лекарство для лечения хронического кашля, поскольку имеют свойство быстро устранять мокроту, жажду и сухость во рту. При длительном и болезненном кашле рекомендуют употреблять дынное молоко. Необходимо всего лишь растереть семена до состояния порошка и залить тёплой жидкостью, при желании можно добавить сахар. Дынное молочко снижает сахар в крови и устраняет воспалительные процессы в желчном пузыре;
3. В кулинарии. Из семян изготовляют приправы и специи для изысканных блюд.

Вяленую дыню делают из лучших плодов. В процессе приготовления она не теряет витамины. Её используют:

1. В косметических целях, так как обладает омолаживающим свойством. Вяленая дыня имеет меньше калорий, чем натуральный продукт, поэтому станет замечательным лакомством во время диеты;
2. В медицине она незаменима и помогает побороть депрессию, раздражение и бессонницу, положительно влияет на иммунитет, устраняет плохое настроение и улучшает память;
3. В кулинарии вяленую дыню используют в качестве закуски, преподносят на десерт и используют для начинки в выпечку. Овощ служит дополнительным ингредиентом к коктейлям.

Использование в кулинарии

Благодаря экзотическому вкусу и насыщенному аромату из дыни делают самые оригинальные сладости и основные блюда. Но больше ее любят употреблять в свежем виде. Множество изумительных блюд готовят, используя дыню, к примеру:

1. Смузи. Его можно приготовить и из свежей, и из замороженной дыни. В десерт можно добавлять любой ингредиент и всячески экспериментировать со вкусами. Легкость напитка поднимет настроение и придаст энергии;
2. Мороженое. Любимое лакомство всех детей станет ещё вкуснее и полезнее, если добавить в него нарезанную маленькими кусочками дыню;
3. Мармелад. Эта ароматная сладость, которая имеет нежный, приятный вкус, обязательно порадует сладкоежек;
4. Цукаты. Отлично подойдут для украшения десертов и в качество отдельного самостоятельного блюда;
5. Варенье. Хоть термическая обработка и способствует утрате определённых полезных веществ, тем не менее, варенье нормализует обмен веществ и давление, борется с авитаминозом;
6. Джем. Очень вкусное и пряное лакомство обязательно украсит своим ярким летним видом обеденный стол в суровые зимние вечера и порадует гостей и близких;
7. Каши. Любители овсянки могут подтвердить, что каша отлично сочетается со всеми фруктами и ягодами. Такой сладкий овощ также станет отличным дополнением к завтраку;
8. Пирог. Дыня имеет свой тонкий и нежный вкус, а тесто прекрасно впитывает сок и приобретает мягкость и сочность, поэтому каждый кусочек пирога тает во рту.

Дыня довольно популярна среди поваров и кондитеров благодаря своему вкусу и аромату. Даже домохозяйки любят поэкспериментировать с этой сладостью. Например, засушить дыню и скушать с чаем вместо конфет принесет больше пользы.

Противопоказания и вред

Помимо положительных качеств, как и любой овощ, дыня в некоторых ситуациях способна навредить. Лучше отказаться от употребления овоща в случае сахарного диабета и воспалений желудка и кишечника. Кормящим мамам рекомендуется уменьшить потребление этого продукта, поскольку он может привести к аллергии или плохо повлиять на систему пищеварения ребёнка.

Чтобы не было проблем в дальнейшем, нужно знать, как правильно кушать дыню, и с чем она не совместима:

• следует придерживать определённой паузы между употреблением дыни и другой пищи в полтора часа;
• не пить воду и другую жидкость после дыни, лучше немного подождать;
• не нужно есть много за один раз, трёх ломтиков в сутки предостаточно;
• нельзя употреблять продукт на голодный желудок;
• не рекомендуется употреблять одновременно с алкогольными и кисломолочными напитками.

Занимательные факты

Дыня — это овощ с богатым прошлым, он пережил множество споров и суждений, при этом до сих пор не утерял свою актуальность. Несмотря на это, есть интересные факты и мало кто знает, что культура:

1. Упоминалась в библии. Она считается одним из тех плодов, что были доставлены с небес архангелами;
2. Омолаживает организм. Если верить поверьям востока, то после употребления данного продукта волосы станут здоровыми, в глазах заблестит молодость, губам вернётся былая свежесть;
3. Имеет магические свойства. Многие колдуны и ведьмы в древности использовали её для приготовления различных снадобий и приворотных зелий;
4. Была несправедливо осуждена. Король Франции однажды публично осквернил дыню и приговорил её к вечному запрету, потому что после трапезы у него началось несварение. Через некоторое время об этом все забыли и снова стали употреблять овощ;
5. Приносит счастье. Ученые доказали, что культура имеет в своём составе компоненты, которые способствует выработке серотонина;
6. Обманывает. Длительное время не могли прийти к выводу, что такое дыня: фрукт, овощ или ягода. По итогу её прозвали ложной ягодой.

Одно воспоминание о дыне вызывает у людей много положительных эмоций. Это знаменитое лакомство не ограничивается только невероятным вкусом, при правильном употреблении оно принесёт организму много пользы.