Салат из фунчозы, огурцов и болгарского перца с морковью

Фунчоза стала частым гостем на современной кухне. Стеклянная лапша чаще всего подается в виде салата, закуски, чаще всего смешивается с морковь, луком, переем, другими овощами и, конечно, специями.

Ингредиенты	Количество
Фунчоза	- 100 гр
Огурец	- 150 гр
Перец красный болгарский	- 150 гр
Морковь	- 100 гр
Лук	- 100 гр
Растительное масло	- 1 чайная ложка
Соль, перец, кориандр	- по вкусу

Время приготовления

20 минут

Пошаговый процесс приготовления

1. Фунчозу заливаем кипятком и ждем 5 минут, пока вермишель не распариться.
   
2. В это время нарезаем соломкой морковь.
   
3. Режем полукольцами лук.
   
4. Отправляем морковь и лук на сковороду пассероваться. Добавляем корианд и иные специи.
   
5. Измельчаем чеснок.
   
6. Также соломкой нарезаем огурцы.
   
7. Соломкой режем перец.
   
8. Отправляем огурцы, перец и чеснок на сковороду. Всего 1 минута и выключаем.
   
9. Добавляем овощную смесь к вермишели.
   
10. Перемешиваем вермишель и овощи. Отправляем фунчозу в холодильник настаиваться: 1 час.
    
11. Через час салат из фунчозы полностью готов.