Как приготовить салат с консервированной фасолью

Фасоль – источник не только белка, но и сытности. Съев немного фасоли, вы хорошо ею насытитесь. Именно поэтому мы предлагаем вам рецепты салатов, в состав каждого из которых войдет фасоль. Она полезна и готовить ее умеют все.

В данных салатах у нас будет использована фасоль консервированная. Но если вы не доверяете таким консервам, то спокойно можете приготовить фасоль и дома. Для этого вам нужно замочить ее хотя бы на двенадцать часов до начала варки, а лучше на сутки. Затем фасоль сливают и промывают проточной водой, а далее варят около часа времени. Фасоль готова!

Фасоль делят на разные сорта по величине, по вкусу и строению, также по срокам созревания. В том числе, есть еще и сорта красной фасоли отдельно, белой фасоли, черной, зерновой, крупной. Так что у вас есть огромный выбор, какой же сорт или вид фасоли выбрать для того или иного салата.

Общие принципы и способы приготовления

По каким принципам готовятся такие салаты? Вы, наверное, догадываетесь, что в приготовлении нет ничего сложного. Но, тем не менее, один и тот же салат можно приготовить совершенно по-разному.

В него могут входить разные заправки: на основе йогурта, сметана, майонез, сырный соус, медово-горчичная заправка, ореховый соус, масло оливы, соус из голубого сыра, грибная заправка, из каперсов, из сыра и так далее. Чем заправить салат – дело вкуса и полет фантазии.

В него могут входить разные виды сыра, дополняя, или заменяя друг друга. К примеру, брынза и фета, маскарпоне и филадельфия, голубой сыр и рокфор, сыр с зелень и с орехами, твердый сыр и пармезан, моцарелла и чеддер. Выбирайте тот, что вам нравится или добавляйте все сразу.

Рыбу в салат тоже можно добавить ту, которую любите или ту, которая есть в доступе. Это может быть минтай, лосось, горбуша, форель, камбала, треска, селедка и так далее. Рыбы много, так что выбор есть!

В нашем списке есть один рецепт салата с сухариками. Не поленитесь и приготовьте домашние сухари. Они гораздо вкуснее и полезнее магазинных. К тому же, их можно делать с разными вкусами, из разного хлеба и разного уровня «хруста». Это действительно вкусно!

Рыба – полезнейший продукт, переносящий в себе одни полезности: минералы, витамины, жиры. Свежие, хрустящие овощи, много зелени сделают салат ярким и колоритным.

Как приготовить:

1. Фасоль слить на дуршлаг и промыть бобы;
2. Лайм вымыть и снять с него цедру, сок лайма выдавить;
3. Авокадо промыть и прорезать ножом до самой косточки. Нож провернуть вдоль косточки и таким образом разделить плод на две половинки. Разнять их и вытащить косточку из одной стороны кончиком ножа;
4. Далее авокадо разрезать еще надвое – получатся четвертинки;
5. С четвертинок снять кожуру так же легко, как обычно с мандаринов;
6. Мякоть нарезать кубиками и полить соком лайма;
7. Томаты вымыть, порезать половинками;
8. Огурец вымыть и порезать на полукольца;
9. Фризе и рукколу сполоснуть, порвать;
10. Фризе и рукколу соединить, добавить туда масло, уксус, соль и перец. Перемешать все между собой и оставить на десять минут;
11. Добавить туда фасоль, огурцы, томаты, цедру лайма и авокадо;
12. Банку с тунцом открыть и слить жидкость, рыбу разобрать на кусочки и добавить в салат;
13. Перемешать компоненты и сразу же нести салат к столу.

Совет: покупая консервированную рыбу, обязательно смотрите срок и берите ту банку, которая сделала позже всего и, соответственно, является самой свежей. Также убедитесь в том, что внутри именно та рыба, которую вы хотите, глянув в состав.

Корейский салат с фасолью и морковью

Любите морковь по-корейски? Умеете готовить ее в домашних условиях? Если нет, то прямо сейчас мы вас этому научим. Немного овощей, фасоль, хрустящие орешки и вкусная закуска готова.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	4 дольки
свинина	205 г
масло соевое	7 мл
лук	1 маленькая головка
масло подсолнечное	25 мл
морковка	250 г
молотый чили	1 щепоть
лапша крахмальная	55 г
чили	½ большого стручка
черный перец	1 щепоть
огурец	1 шт
сахар	5 г
кориандр	1 щепоть
фасоль консервированная	155 г
капуста	210 г
соль	2 г
уксус	15 мл
масло кунжутное	7 мл

Уйдет на готовку – 30 минут.

Сколько калорий – 147 калорий.

Как приготовить:

1. Морковь вымыть и очистить, потереть ее на терке;
2. Чеснок очистить от кожуры, мелко порубить;
3. Добавить кориандр, половину чеснока, соль, черный и красный перец, сахар;
4. Лук очистить и порезать мелким кубиком;
5. Сковороду разогреть с маслом и обжарить чеснок до коричневого цвета;
6. Вытащить чеснок, а масло влить к моркови;
7. Добавить уксус, перемешать и убрать в холодильник до остывания;
8. Лапшу залить кипятком и оставить на две минуты, затем промыть ее;
9. Капусту вымыть и нашинковать соломкой;
10. Огурец помыть, срезать концы и порезать его соломкой;
11. Чили избавить от семян и порезать мякоть в пюре;
12. Соединить лапшу, капусту, огурец, вторую половину от чеснока и чили;
13. Добавить немного сахара и соли, перемешать;
14. Смешать масло кунжута с соевым маслом, заправить салат;
15. Открыть фасоль, слить и промыть бобы, добавить в салат;
16. Свинину зачистить, обсушить и порезать соломкой;
17. Разогреть сковороду с каплей масла и высыпать туда свинину. Мясо поджарить до румяности со всех сторон и добавить в салат;
18. Салат перемешать и подавать к столу.

Салат «Изысканный»

Как мы уже писали выше, сухари стоит приготовить самостоятельно. Это вкусно, это домашнее и это проверенное. Изменяйте вкус на свой любимый и наслаждайтесь идеальным салатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйца перепелки	7 шт
чеснок	5 долек
черри	7 шт
сок лимона	10 мл
пармезан	205 г
ломтики хлеба	3 шт
листья салата	9 листов
масло оливы	50 мл на сухари + 30 мл в заправку
кедровые орехи	45 г
мед	15 мл
консервированная фасоль	110 г
тигровые креветки свежие	410 г
горчица	10 мл
прованские травы	10 г
соус соевый	45 мл

Уйдет на работу – 45 минут.

Сколько калорий – 570 калорий.

Как приготовить:

1. Листья салата сполоснуть и промокнуть салфетками, порвать;
2. Фасоль слить на дуршлаг и промыть бобы;
3. Черри вымыть, порезать каждый томат на четыре части;
4. Орешки пожарить до золотого цвета, немного измельчить;
5. Сыр измельчить с помощью терки для цедры;
6. Яйца вымыть, поместить в сотейник с водой и убрать на плиту до твердого желтка. Это около двенадцати минут с момента закипания воды;
7. Яйца почистить и порезать четвертинками;
8. Чеснок очистить и мелко порубить;
9. Креветки очистить от голов, панцирей и кишки. Хвостики оставить;
10. Обдать их кипятком и промокнуть салфетками;
11. Три дольки чеснока бросить в нагретую сковороду, слить соевый соус и выложить креветки;
12. Жарить беспозвоночных до розового цвета;
13. Соединить мед, горчицу, сок лимона и масло для заправки. Все перемешать;
14. Кусочки хлеба порезать кубиками;
15. Соединить две последние дольки чеснока, травы и масло. Перемешать;
16. В чесночно-пряном масле обвалять кубики хлеба со всех сторон;
17. На сухой сковороде высушить кубики до румяности;
18. В салатнице соединить листья салата, яйца, томаты, креветки, орешки, фасоль и пармезан. Все перемешать и заправить медово-горчичным соусом. Посыпать сухарями и кушать сразу.

Сытный салат с фасолью и курицей

Курица – полезный белок для взрослых и детей. Ее легко и быстро можно приготовить, а еще она очень нежная и сочная, если все сделать верно. Поехали?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соус рыбный	15 мл
лук	1 шт
кешью	85 г
соус соевый	15 мл
желтый перец	125 г
сушеный чили	1 шт
консервированная фасоль	105 г
куриное филе	210 г
мед	12 мл
соус устричный	35 мл
чеснок	3 дольки
масло подсолнечное	15 мл
кинза	15 г

Уйдет на готовку – 40 минут.

Сколько калорий – 98 калорий.

Как приготовить:

1. Перец вымыть, промокнуть салфеткой и порезать на кубики;
2. Филе промыть, очистить от жира и нарезать слайсами;
3. Лук очистить от кожуры, срезать корни и нарезать его полукольцами;
4. Разогреть сковородку с маслом и выложить туда сушеный перец чили;
5. Обжарить его до увеличения в объеме;
6. Фасоль слить и промыть бобы;
7. Кинзу сполоснуть и измельчить;
8. Чеснок очистить и нарезать половинками;
9. Выложить чеснок в сковородку и обжарить до румяности;
10. Выложить кусочки мяса, обжарить на сильном огне до румяной корочки и добавить лук;
11. Огонь убавить и жарить мясо десять минут, перевернув хотя бы раз;
12. Добавить к курице мед, соевый соус, устричный соус и рыбный;
13. Перемешать и протушить еще три минуты;
14. Добавить перец, фасоль и орешки, перемешать и снять с плиты;
15. Салат подавать как самостоятельное блюдо или закуску, присыпав кинзой.

Рецепт с белой фасолью, колбасой и маринованными шампиньонами

Блюда с колбасой всегда будут разными, как бы вы не умели их готовить. Все дело в колбасе, ведь каждый вид имеет другой вкус и аромат. Посему, возьмите ту, что вам больше всех нравится, и смело добавляйте ее в этот салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
фасоль консервированная	1 банка
твердый сыр	155 г
колбаса	175 г
томаты	4 шт
соль	1 щепоть
шампиньоны маринованные	200 г
укроп	1 пучок

Уйдет на готовку – 15 минут.

Сколько калорий – 404 калория.

Как приготовить:

1. Фасоль слить и промыть бобы;
2. Сыр нарезать на кубики;
3. Колбасу порезать кубиками;
4. Томаты вымыть и нарезать кубиками, избавив их от сердцевин;
5. Шампиньоны слить, промыть, если есть необходимость;
6. Укроп сполоснуть и мелко покрошить;
7. Соединить все ингредиенты, посолить и перемешать.

Добавим в салат кукурузу

Сладкая кукуруза – компонент салата, ради которого уже можно его попробовать. Но добавив еще немного сытных яиц и сладкого лука, вы будете удивлены тем, какой общий вкус получится у такого простого салата.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
яйцо	6 шт
красный лук	205 г
масло подсолнечное	45 мл
соль	1 щепоть
куриное филе	510 г
кукуруза консервированная	210 г
майонез	250 мл
фасоль консервированная	150 г

Уйдет на готовку – 35 минут.

Сколько калорий – 383 калории.

Как приготовить:

1. Яйца взбить и приправить солью;
2. Разогреть сковороду с капелькой масла и пожарить яичные блины;
3. Все омлеты сложить в стопку и нарезать соломкой;
4. Курицу зачистить и отварить до готовности;
5. Мясо остудить и нарезать на кубики;
6. Лук избавить от кожуры и корней, мелко порубить;
7. Кукурузу и фасоль слить, промыть;
8. Соединить филе, блины, лук, кукурузу и фасоль. Добавить немного соли, майонез;
9. Перемешать и подавать к столу.

Совет: если вы больше любите пряное мясо, то можно натереть филе специями и обжарить в сковороде, а затем нарезать на слайсы.

Интересные советы и нюансы приготовления

Готовя салаты всегда нужно учитывать некоторые моменты, без которых не обойтись ни в одном салате. Салат с консервированной фасолью – не исключение.

1. Фасоль лучше промывать всегда от жидкости, в которой она хранится. В эту воду добавлены консерванты для того, чтобы фасоль дольше «ждала» вас на полке магазина;
2. Салат лучше убирать в холодильник для пропитки всегда. Исключением являются теплые салаты;
3. Прежде чем добавлять в салат соль, попробуйте его. Вдруг компоненты салата уже соленые сами по себе. Лучше перестраховаться;
4. Старайтесь добавлять в салат свежую зелень, чтобы освежать его.

Пробуйте новый салаты, удивляйте свои рецепторы и никогда не переставайте экспериментировать с составом. Это всегда необычно и каждый раз удивительно вкусно!